W 1895 roku Moritz Gerstenberger kupił zakład stolarski „Mantz” i założył w rozwijającej się od 1871 roku na północ od Starego Miasta frankfurckiej dzielnicy przemysłowej firmę „Mantz i Gerstenberger”,która produkowała na dużą skalę meble i wyposażenie wnętrz. Firma rozwijała się dynamicznie do I wojny światowej, w tym czasie wznoszono więc kolejne budynki produkcyjne i biurowe. Ten w dużej mierze zachowany kompleks zajmuje czworobok ograniczony ulicami Berliner Straße, Klingestraße i Ziegelstraße oraz terenem dawnego portu.
Losy firmy „Mantz i Gerstenberger” były po roku 1914 zmienne. Na początku lat 20., dzięki produkcji obudów do gramofonów, zatrudniała ona najwyższą w historii liczbę pracowników – 900 osób. W 1953 roku rodzina Gerstenbergerów uciekła na Zachód, a firma została znacjonalizowana i zaczęła produkować standardowe meble. W 1993 roku nieruchomość została zwrócona rodzinie Gerstenberg. Obecnie zabudowania kompleksu Gerstenberger Höfe wykorzystywane są częściowo na mieszkania, a częściowo na lokale użytkowe dla małych firm. Obok Teatru Śmiechu (Theater des Lachens) w dawnej kotłowni znajduje się tu także hala wspinaczkowa Związku Alpinizmu oraz szereg pracowni i warsztatów artystycznych.